春季吃什麼養生好?春季既是一個陽氣生髮的季節， 同時也是個容易上火、需要滋陰的季節， 因此， 春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。 小編今天就給大家介紹幾款春季食譜， 希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康， 這些都是家常菜， 做法很簡單哦。
1、山藥煮大骨
山藥性溫和， 含有大量微量元素和胡蘿蔔素， 在春季有養眼明目的作用， 山藥主要成分是澱粉， 其中一部分澱粉可以轉化為糊精， 糊精有利於幫助消化， 促進腸胃對營養的吸收， 因此山藥是滋養脾胃， 滋陰養生的好食材。
2、竹筍炒肉
大家都說“春後竹筍， ”在春季， 竹筍多發， 是春季的當季蔬菜， 竹筍是發物， 又有生髮陽氣的作用。 在春季吃竹筍， 可以養陽， 用豬瘦肉炒竹筍， 一方面瘦肉蛋白質多， 而且容易消化， 竹筍也是植物纖維含量高， 有助於腸胃蠕動， 竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養豐富、關鍵還是可以增加人體的陽氣。
3、清炒菠菜
菠菜有蔬菜裡的葷菜之稱， 這是由於菠菜的營養價值極高， 菠菜含有大量的胡蘿蔔素、鐵元素， 胡蘿蔔素對人體眼睛有好處， 鐵可以改善貧血症狀， 是補血的良菜。 清炒菠菜， 不僅不會造成上火、而且營養是極其豐富，
春季還有很多好的菜譜， 不僅僅只是以上列舉的幾個， 愛美食、愛養生的朋友們可以多研究下春季食譜， 為自己和家人的健康添磚加瓦。
