孕婦為什麼要多吃雞蛋

方法步驟：

01 孕婦為什麼要多吃雞蛋 雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食， 它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼， 對神經系統和身體發育有利， 益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。 雞蛋還有其他重要的微量元素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 但所含的鐵是非血色素鐵， 單獨吃雞蛋補鐵， 鐵的生物利用率較低， 只有3%， 貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃， 能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。 雞蛋中的磷也很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。

雞蛋中維生素A、B也很豐富。 維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質， 可分解和氧化人體的致癌物質， 具有防癌作用。 雞蛋是最方便食用的天然食物， 不僅有益於胎兒腦的發育， 而且母體儲存的優質蛋白還有利於提高產後母乳的品質。 雞蛋中含有大量有助於大腦健康發育的微量元素——膽鹼(B族維生素的複合體之一)。 膽鹼對儲存記憶的海馬狀突起作用很大， 能使胎兒腦細胞大量增加， 促進腦組織和其他器官的發育。

02 孕婦怎麼吃雞蛋才正確 正確的吃法是：就營養的吸收和消化來說， 煮蛋是100%， 嫩炸是98%， 炒蛋是97%， 老炸是81%， 生吃是30%~50%。 所以最好是煮雞蛋吃， 但是要注意多細嚼慢嚥， 有利於吸收和消化， 而且最好是把整個雞蛋都吃下去， 因為雞蛋中的蛋白質在蛋白中含量最多，

其他的營養則集中在蛋黃中。 除了煮雞蛋， 辣媽在這裡推薦准媽媽們兩種雞蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花湯。 這兩種做法可以把蛋白質分解， 更容易被身體吸收消化。