為什麼要天天吃鹽

食鹽是重要的調味品，適當的加鹽能讓食物更美味。如果我們不吃鹽的話，會感覺全身無力、腿發軟。

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉在體內的功能是多方面的，可以調節水量，鈉會吸水，所以吃的很鹹的時候我們會想喝水。吃鹽過多，容易發生水腫，吃鹽少，容易缺水。維持酸堿平衡也是鈉鈉的中藥生理功能。當血中鈉低的時候，就像是堿少酸多一樣，可發生酸中毒。如果鈉過高，就會發生堿中毒。所以鈉能調節酸堿平衡。

氯除了能參與酸堿平衡外，還可以合成胃酸，胃酸可以使無消化能力的胃蛋白酶變成有消化能力的胃蛋白酶。