1、春茶的營養積累最為厚實
秋冬生物體內均處於斂藏狀態， 春茶在休養生息的同時， 儲存了豐富的能量。 加之春季氣溫持續保持低溫狀態， 消耗很少， 這讓春茶體內的養分更為充沛， 外形呈現為芽葉肥壯， 色澤綠翠， 葉質柔軟。
2、春茶的香氣馥鬱， 韻味悠長
花因香而“活”， 茶因香而“貴”。 剛剛告別隆冬的早春， 氣溫不高， 香氣物質保存環境很好， 所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。
3、春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強烈， 氣溫較低， 茶芽的細胞生成較為緩慢， 就積累了大量的氨基酸， 而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。
4、春茶的污染基本為零
人們常說， 瑞雪兆豐年， 冬去茶為仙。 因為冬天的嚴寒， 茶樹免除了病蟲危害， 春天茶芽萌發之時， 無需施以農藥， 茶葉沒有污染。 因此， 春茶， 特別是明前茶雨前茶， 往往是一年中茶葉品質最好的， 有“一兩春茶一兩金”的說法。
5、春茶的維生素含量最為豐富
茶之所以能成為世界三大飲品之一， 是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。 但維生素遇高溫即會遭到破壞， 尤其是VC， 溫度稍變即會分解。 而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低， 可以有效保護這些維生素， 這保證了春茶中維生素含量最高， 保護最好。
6、春茶的蛋白質含量最高
蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，
7、春茶符合人體“春生夏長”的需要
古人強調養生要順應四季， 即春生、夏長、秋收、冬藏。 何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期， 新陳代謝開始轉盛， 除了要“省酸增甘， 以養脾氣”外， 春茶從大自然中來， 本身帶有新春的活力， 利於人體吐故納新、採納真氣， 加之春茶特有的色、香、味， 能給人以怡心悅目的舒展感覺。 因此， 古人早有結論， 春季重養生， 一年健康有保證。 而這保證裡， 春茶功不可沒。
