炎熱的夏季裡， 人們都很容易出汗。 因此人體就會損耗大量體液和各種營養物質， 從而導致人們易發腸道疾病， 有時還會渾身乏力、食欲不振。 相關權威專家介紹， 夏天應多吃“酸”味食物， 能斂汗止瀉祛濕， 可預防流汗過多而耗氣傷陰， 又能生津解渴， 健胃消食。
酸性的食物很多， 大都是水果， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等， 這些水果的果汁都是比較酸的， 多食可預防流汗過多耗氣傷陰， 又能生津解渴。 此外， 很多人一到夏天就沒食欲， 吃一些酸的水果有助於健胃消食。
除了水果外，
國家高級烹飪師唐宇表示， 食用醋的方式很多， 既可以蘸著吃， 也可以在平時做菜時放點醋。 在燉煮肉、骨、皮類的食物時， 也可添加一點醋， 這樣還能使食物快速熟透。
值得注意的是， 飲用食醋雖然對人體有益， 但不可過量， 如有胃潰瘍和胃酸過多者不宜飲用。 否則， 不僅會灼傷消化道、損傷食道和胃黏膜， 還會影響人體內酸堿平衡。 食用醋後應立即漱口， 以保護牙齒。 欲瞭解更多相關知識點擊：夏季必“吃醋”的8個理由
