有防癌功效的食物

有防癌功效的食物

1、紅薯

在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中， 紅薯排在第一位， 熟紅薯的抑癌率為98.7%， 生紅薯為94.4%。

研究者發現， 紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質， 名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫去氧異雄固酮， 它可以抑制和殺滅癌細胞， 並且能使衰弱的免疫系統重新振作， 防治乳腺癌和結腸癌。

2、蘆筍

蘆筍含有多種抗癌營養成分。 首先， 它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白;其次， 蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶， 能很好地抑制癌細胞生長， 防止癌細胞擴散;第三，

也是最重要的一點， 即蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂， 這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性：既可以直接殺滅癌細胞， 對正常細胞又沒有副作用。

需要注意的是， 當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時， 保證每天食用才會有效。 蘆筍可炒、煮、燉、涼拌， 也可以做湯， 但不宜生吃， 否則可能引起腹脹、腹瀉。

3、海藻類

當前， 從海洋生物中提取的各種海洋藥物， 已在防癌抗癌中顯示出獨特的功效。 海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類， 都具有一定的抗癌作用。 海藻內含有多種微量元素， 碘的含量尤其豐富， 且其有機碘在體內吸收、排泄比較緩慢， 對預防癌症相當有效。

海帶中除含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種的營養素外， 還能有選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。

同時， 由於它所含的纖維素不易被消化， 能增加大便量， 促使體內某些致癌物的排泄， 有助於防癌保健。

海洋魚類含有抗癌健身物質。 比如， 魚肝油中某些物質對白血球產生的腫瘤壞死因數和白細胞間質有一定的抑制效應， 適量食用魚肝油， 不僅有利於人體炎症的消除， 還可以改善人體排尿功能， 減少血液中的雜質。

鯊魚軟骨中含有一種抑制腫瘤血管形成的因數， 因此可以抑制腫瘤生長， 從鯊肝中分離的魚鯊烯抗癌效果較好， 毒性較低。 海參中所含有的滲參素、刺參甙和酸性粘多糖等活性成分， 亦具有抗癌及抑制癌細胞轉移的作用。

4、番茄

番茄中含豐富的番茄紅素， 具有獨特的抗氧化能力，

能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 阻止癌變進程。 其細胞素的分泌， 能啟動淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。

5、芹菜

含有豐富的纖維素， 可促進胃腸蠕動， 減少致癌物質在消化道中的滯留時間， 減弱了致癌物對機體的侵害。

6、胡蘿蔔

研究發現， 胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A， 維生素A有防癌抗癌作用。 胡蘿蔔還含有較多的葉酸， 而葉酸亦有抗癌的作用。 所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍， 從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。 此外， 胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。

所以， 常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

7、圓白菜

圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。 蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。 另外， 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。 實驗證明， “吲哚”具有抗癌作用， 可以避免人類罹患腸癌。

8、西蘭花

西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。 日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上， 西蘭花名列前茅。 美國《營養學》雜誌上，

也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。 西蘭花的抗癌作用， 主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙， 據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

結語：以上介紹的有關能抗擊癌症的食物大家瞭解了嗎， 如果有患有癌症的朋友可以選擇自己喜愛的食物來對抗癌症， 沒有癌症的朋友也可以經常食用來抑制癌症的發生， 希望以上介紹有關抑制癌症的食物能對大家有所幫助。