導語：芹菜， 即旱芹， 又名藥芹、蒲芹等， 為傘形科一年生或二年生草本植物芹菜的莖、葉及全株， 素有“減肥降壓妙品”的稱號。 芹菜絕對是一種減肥蔬菜， 源于它豐富的粗纖維， 可以刮洗腸壁， 減少脂肪被小腸吸收等等。 芹菜如何做成可口低能量的菜肴， 吃了就能瘦呢?一起來看看吧。
芹菜減肥食譜
芹菜的營養價值很高， 更由於富含纖維質， 被當作是理想的減肥食譜， 能快速撫平小肚腩。 當你為了肚子上的贅肉而苦練各種運動減肥時， 不妨也試著選擇這三款芹菜減肥餐， 在飲食上加以配合， 從而事半功倍，
涼拌芹菜葉
青芹大家是最常見的， 這種芹菜莖部和葉子都呈綠色， 但往往在吃的時候很多人會把芹菜葉子扔掉， 其實青芹的綠葉比莖部更有營養， 含有的葉綠素、VC和抗氧化水腫成分更多。 所以這道涼拌菜專門用芹菜葉製作， 瘦身效果奇佳。
把芹菜葉洗淨後切段， 用開水灼一下撈出。 同時搭配胡蘿蔔絲、青瓜絲和海帶絲， 按照自身喜好口味進行調味。 涼拌芹菜葉能有效促進腸胃運動， 減少脂肪和毒素在腸粘膜的附著， 同時鎮定清心、幫助睡眠， 是夏季消暑減肥的良品。
鮮榨芹菜汁
比起青芹的堅硬和難嚼， 白芹就細嫩很多。 白芹的香味比青芹要稍微清淡一些， 有很多人對芹菜的味道比較敏感，
選擇適量白芹洗淨， 把莖部和葉子都切小放入榨汁機， 再加入少量水榨取。 喜歡原味的女生可以不用添加任何調料直接飲用， 或是在榨取時放入少量白砂糖， 增添風味。 但不可添加過多， 糖分會破壞纖維素， 這樣芹菜汁就失去效用了。
芹菜煲
生長在水裡的芹菜會比旱芹中的白芹、青芹都要柔嫩， 口感也最為清淡。 也許你吃到嘴裡都察覺不出這是芹菜， 而水芹一般在齋菜煲裡扮演重要角色， 你可以把豆腐、粉絲、嫩筍、水芹等素菜混合做成煲， 味美又瘦身。
製作煲類最為簡單，
