炎熱夏季防暑飲食：南瓜綠豆湯

夏季天氣炎熱， 很多妹妹們容易出現上火、中暑的現象。 你知道夏季食用哪些食物能夠祛暑預防上火嗎?接下來就和小編一起來看看。

南瓜綠豆湯

食材：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。

做法：先將幹綠豆洗淨， 趁水未幹時加入食鹽少許， 拌勻， 醃3分鐘後用清水沖乾淨;南瓜去皮去瓤用清水洗乾淨， 切成2釐米見方的塊待用;鍋內放清水， 置火上燒沸後， 先下綠豆煮沸2分鐘， 淋入少許涼水， 再煮沸， 然後將南瓜塊下鍋， 蓋上蓋， 用文火煮沸約30分鐘， 至綠豆開花即可。

營養素分析熱能105千卡、蛋白質7.25克、脂肪0.15克、碳水化物18.65克、膳食纖維1.35克、鈣29.5毫克、磷112.5毫克、鐵2.09毫克、胡蘿蔔素1.27毫克、維生素B10.18毫克、維生素B20.04毫克、尼克酸0.55毫克、維生素C2毫克。

據洪主任介紹， 該湯性味甘涼， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素等， 具有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目等功效。 除有畏寒症者及胃腹脘痛者禁用外， 均可飲用。 糖尿病患者也可以選用此湯， 但應作為總能量攝入的一部分。

南瓜話梅飲

食材：話梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。

做法：將南瓜去皮去瓤用清水洗淨， 切成約1釐米見方的塊後用水汆熟， 放涼待用;坐一鍋水燒沸， 用沸水沖果汁， 把話梅用沸水燙一下， 燙話梅的水棄去不用， 將話梅倒入果汁中浸泡;果汁放涼後， 將涼的南瓜塊放入果汁中， 即可飲用。

營養素分析：熱能106.6千卡、蛋白質0.35克、脂肪0.20克、碳水化物25.80克、膳食纖維0.35克、鈣47.7毫克、磷11.7毫克、鐵2.5毫克、胡蘿蔔素1.3毫克、維生素B10.38毫克、維生素C46.6毫克。

洪主任說， 南瓜話梅飲性味甘平、可口， 富含鈣、鐵、維生素C等多種營養素， 具有消炎解暑、生津止渴、止瀉止痢等保健作用。 但糖尿病患者及有畏寒症者不宜選用。

通過小編上文的介紹， 夏季遇到中暑的現象千萬不要手忙腳亂哦。 炎熱的夏季， 多食用南瓜話梅飲料， 有助於預防中暑現象。