蕁麻疹患者如何鑒別食物過敏

1、食物記錄法：把每月所吃食物種類如米、雞蛋、蝦、雞肉、黃瓜、番茄等， 食入時間（以月、日、時形式）、蕁麻疹發生時間一一記錄下來。 一旦有蕁麻疹發生時， 可從記錄中找出食物與蕁麻疹發生的關係。

一般應多注意蕁麻疹發生前12—24小時所吃的食物。 這種方法雖簡單， 容易掌握， 但較難得出準確結果。

2、食物排除法：先使用常吃而未發生過敏的食物， 即食物中只含米、面、黃豆、土豆、豌豆、胡蘿蔔、南瓜、西葫蘆等極少致敏的東西。 飯菜內儘量不要加調味劑及其它有可能引起過敏的成分。 連續食用這種清淡食物3周。 一般如確為食物過敏，

此時， 可開始再上述清淡食物中一個一個地加入可疑食物。 每加一種觀察5天， 看有沒有過敏反應發生， 如加入一種可疑食物後， 出現了蕁麻疹或其它過敏性反應， 則這種食物的試驗結果為陽性， 應加以記錄。 每種可疑食物都要逐個進行試驗， 因為一個人可能同時對兩種或兩種以上的食物過敏。