臘肉特別的香， 不管是直接煮了吃， 還是炒菜都非常好吃， 切了一小塊用來炒手撕包菜， 很受歡迎。 如果不加臘肉， 方法不變， 就是手撕包菜， 也很好吃的哦。
材料：包菜;臘肉;花椒;蒜;薑;幹紅辣椒(可不放);生抽;醋;蠔油;鹽;糖;雞精;麻油
手撕包菜炒臘肉做法和步驟
1準備材料， 並將包菜用手撕成小片， 洗淨並瀝幹水分。
2臘肉用水煮至半熟後切片， 蒜、薑、幹紅辣椒切碎待用。 生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油預先調成醬汁(比例自己掌握， 醋不要太多);炒鍋加少許油燒熱， 下入臘肉片翻炒片刻盛出待用。
3鍋中留底油， 放入花椒爆香後撈出花椒扔掉(也可以保留花椒，
4倒入臘肉片翻炒片刻;將事先調好的醬汁倒入鍋中， 開火燒開;再倒入洗淨瀝幹水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
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