調料：食鹽2/3小勺， 雞精3克， 蔥1/2大勺， 蒜1/2大勺， 香油3克， 植物油1湯匙， 朝天椒1個。
絲瓜炒毛豆仁的做法：
1.絲瓜去硬皮洗淨， 毛豆剝皮洗淨， 辣椒切圈;
2.絲瓜橫剖成兩半， 切去瓤， 再切成條;
3.炒鍋燒熱倒植物油， 油溫5成熱後下蔥蒜末和辣椒圈爆香;
4.倒入絲瓜條炒至變軟;
5.再倒入毛豆仁炒約1分鐘;
6.加鹽炒勻， 加雞精調味炒勻;
7.淋適量香油提味炒勻即可出鍋。
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4.倒入絲瓜條炒至變軟;
5.再倒入毛豆仁炒約1分鐘;
6.加鹽炒勻， 加雞精調味炒勻;
7.淋適量香油提味炒勻即可出鍋。
