1、土豆洗淨刮皮， 切成食指粗細的長條。 土豆條泡在水裡20分鐘左右， 中途換幾次水。 把土豆條洗去多餘的澱粉， 水呈清澈的。 鍋裡燒開水， 把土豆條倒入， 焯1-2分鐘左右半熟撈出。
2、土豆條控水， 放在盤子裡晾乾表面的水分蒸發， 或用廚房紙擦乾。 把晾乾的土豆條倒進保鮮袋冷凍1夜。 鍋裡倒油燒至6--7成熱， 下入冷凍過的土豆條油炸。 炸的過程用鏟子輕輕撥動， 炸至金黃色撈出控油， 沾番茄醬或撒鹽可食用。
3、小貼士：
1.土豆儘量選大一點的， 這樣切出來的土豆條比較漂亮完整。
2.土豆條多洗幾遍洗去部分澱粉， 一定要冷凍這樣炸出來的土豆條不會馬上都變軟，
3.直接吃就很香的， 沾番茄醬或者撒鹽都不錯的。
4、自己在家做的薯條好吃又衛生， 成本就是油和2個大土豆， 炸一大盤夠幾人吃。
5、剛出鍋的熱薯條撒鹽或是蘸番茄醬都好吃噠， 做法也特別簡單呢。
6、外面的油反復炸讓小朋友吃的不放心， 肯德基一包薯條就要10元左右， 估計也就半個土豆， 暴利呀!
7、對於我們這些愛吃的吃貨來說偶爾吃下也沒事的呀， 畢竟也不是經常吃嘛!何況自己在家做的這麼衛生呢， 炸完後多控控油， 墊個吸油紙就好嘍。
8、各位麻麻們就自己在家動手做薯條吧。 一定會受到小盆友的喜愛的哦!
