(1)綠豆：含有較多蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿I、素、維生素B1、B2及煙酸等， 具有清熱解毒、消暑止渴、利尿等作用。 可單獨煮綠豆湯食用， 也可以和其它糧食以及某些中草藥等同煮食用， 比如綠豆紅棗湯、綠豆薏米湯、綠豆銀花湯、綠豆甘草湯、綠豆糯米粥等。
(2)小米：含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素D1、B2及煙酸等， 營養較為豐富。
(3)黃豆和黑豆：含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵， 還含有碳水化合物及多種維生素， 營養非常豐富。 豐富的蛋白質、鈣、欽以及維生素A等，
(4)蠶豆：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素。
(5)紅小豆(赤豆)：含有蛋白質、碳水化合物， 脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素Bl、B2等， 具有健脾利濕、解毒消腫等作用。 可合用花生、紅棗、綠豆等煮粥食用。
花生(長生果)：含有豐富的脂肪、蛋白質、卵磷脂、碳水化合物、氨基酸及多種維生素等。 可單獨食用， 也可以與紅棗、綠豆、紅小豆等一同煮熟食用。 能潤肺益氣和調整胃腸功能， 對維護心血管系統的健康也有益。
(7)芝麻：含有脂肪、芝麻酚、芝麻素、卵磷脂、蛋白質、維生素E、煙酸、鈣及糖類等， 能滋肝養腎， 活血烏髮。
薏米：含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、氨基酸及多種維生素， 具有清熱解毒、健脾利濕功能。
患了銀屑病應該怎樣“忌嘴”?
關於銀屑病患者應該怎樣“忌嘴”的問題， 常見有兩種說法：一是不需要“忌嘴”， 什麼都可以吃;二是凡是“發物”都要忌。
這兩種說法都是欠妥的， 因為都犯有“絕對化”的錯誤。 完全不“忌嘴”顯然不可取， 因為它會給部分患者帶來銀屑病復發或加重的痛苦;凡是“發物”都要忌口， 則顯得過於盲目。 “忌嘴”的正確態度應該是有選擇地忌口。
比如那一種食物對自己有影響， 就忌哪一種， 或者懷疑什麼食品就忌什麼食品。 一般說來， 酒類、辣椒等辛辣刺激性食物對患者的影響面較大， 且較重， 不少患者都曾因此而使皮損惡化或導致疾病暴發過， 因此應予以禁忌。
其它如牛肉、羊肉、狗肉、魚、蝦、螃蟹、牛奶、韭菜、海帶、紫菜等等， 也有使病情惡化的， 應予注意，
能夠引起銀屑病復發或惡化的食品種類， 列舉起來有很多， 但對某個具體患者來說， 到底是哪種食物在作祟， 卻常常弄不清楚。
這時， 應該怎麼辦？通常可採取如下一些辦法：
（1） 回憶評估法。 努力回憶病情惡化前一段時間內的主要食譜， 估計出最可疑的食物。
（2） 食物排除法。 通常在回憶評估法的基礎上進行。 先吃比較清淡或最不被懷疑的食物， 以後每4—5天添加一種食物， 把最被懷疑的食物放在最後吃。
這樣， 當加上哪一種食物後出現病情惡化時， 這種食物就是應被“忌嘴”的食物。
（3） 食物記錄法。 將每餐所吃食物的種類都記錄下來;當病情惡化時， 即可根據食物種類、進食的時間以及與病情惡化的關係來分析判斷出需要“忌嘴”的食物。
