雞蛋是我們日常生活中的常見食品， 不僅營養價值豐富， 而且方便易食， 深受大眾歡迎。 近日在銀屑病互助論壇上看到有患者在提問銀屑病可以吃雞蛋嗎， 這裡就為大家做詳細介紹。
雞蛋含有豐富的優質蛋白， 而且雞蛋蛋白質的消化率很高， 在牛奶、豬肉、牛肉和大米中屬於最高的;雞蛋蛋黃裡含有脂肪成分， 也亦被人體吸收;除此之外， 雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 特別是蛋黃中的鐵質達7？a href=“http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7e1.html” target=“_blank” class=blue》量？100克。 雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富， 特別是蛋黃中， 維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。
而銀屑病患者在患病過程中， 皮膚表面一般會產生大量鱗屑， 消耗很多的蛋白， 所以補充優質蛋白， 以供身體所需是很必要的。 所以對銀屑病患者來說， 每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養是很有幫助的。 一般來說， 銀屑病患者很少對雞蛋過敏， 但是不排除少數患者也會有吃雞蛋過敏的。 對於這類患者而言， 補充蛋白質的食物很多， 可以多方面的補充， 用心避免過敏食物， 提高身體素質， 從而增加抗病能力。
