胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一， 是惡性腫瘤中最常見的， 多發生於胰頭部。 腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見症狀。 糖尿病患者長期大量吸煙， 高脂肪高動物蛋白飲食者， 發病率相對增高， 本病多發於中老年人， 男性患者遠較絕經前的婦女多， 絕經後婦女發病率與男性相仿。 發病原因尚不清楚， 發現些環境因素與胰腺癌的發生有關。 已定的首要危險因素為吸煙， 糖尿病膽石病飲酒(包括啤酒)以及慢性胰腺炎等進食高脂肪高蛋白飲食和精製的麵粉食品,胃切除術也是發生胰腺癌的危險因素，
有研究表明， 肥胖會增加胰腺癌的患病風險。 美國的一項最新研究發現， 這一風險在從青少年時期就開始肥胖的人群中尤其高。
美國德克薩斯大學的研究人員在最新一期《美國醫學會雜誌》上報告說， 他們對841名胰腺癌患者和754名健康者進行了對比調查。
在調查中， 研究人員考慮了被調查者的年齡、種族、性別、飲酒史、吸煙史、家庭情況和個人醫療背景， 並獲取了被調查者在各年齡段的身高和體重資訊。
對比研究結果顯示， 與體重正常的同齡人相比， 從10多歲開始至30歲期間肥胖的人， 其日後患胰腺癌的風險至少要高出2倍。
研究人員指出， 這項研究提示人們， 儘早控制體重對於預防胰腺癌具有重要意義。
