桂圓又稱龍眼， 益智， 常綠大喬木， 樹體高大。 7～8月果實成熟呈黃褐色時採摘。 為無患子科植物， 果供生食或加工成幹製品， 肉、核、皮及根均可作藥用。 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等， 含鐵量也比較高， 可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生， 從而達到補血的效果。 研究發現， 龍眼肉除了對全身有補益作用外， 對腦細胞特別有效， 能增強記憶， 消除疲勞。
功能主治
補心脾， 益氣血， 健脾胃， 養肌肉。 思慮傷脾， 頭昏， 失眠， 心悸怔忡， 虛贏， 病後或產後體虛， 及由於脾虛所致之下血失血症。 現代醫學實踐證明，
宜食
1、龍眼適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；
2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用；
3、適宜年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用；
4、龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90。 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段， 適當吃些龍眼有利健康。
禁忌
龍眼屬濕熱食物， 多食易滯氣， 有上火發炎症狀的時侯不宜食用。 內有痰火或陰虛火旺， 以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼乾含天然糖份較高， 因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，
