上班要杜絕4種早餐 營養早餐搭配原則

雖然很多職場MM為了減肥美體， 都有不吃早餐的習慣， 但不得不指出的是， 早餐對於每個人都很重要， 早餐為人體提供一天當中最重要的營養， 所以必須要吃。 但是不是每種早餐都適合上班族吃呢?當然不是。 有些早餐如果食用不當， 對身體的傷害就很大。

上班要杜絕4種早餐

1、過於冰涼的果蔬汁

很多MM喜歡一早喝蔬果汁， 雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物， 但大家忽略了一個最重要的關鍵， 那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境， 身體溫暖， 微循環才會正常， 氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時， 千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等， 短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服， 事實上會讓你的身體日漸衰弱的。

2、太辣的食物

同樣的原因， 早晨的腸胃要儘量避免受刺激， 過於辛辣的食物顯然是傷胃的， 這絕對是早餐的大忌。

3、未經加熱的剩飯菜

經常看到有些MM為了趕時間， 早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。 這是很糟糕的情況， 隔夜飯菜經過一個夜晚的存放， 會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生， 很容易“病從口入”。

4、熟食鹵菜當早餐

這顯然和上面說到的道理一致。 90%的熟食都需要加熱後食用， 同樣是因為預防病菌的滋生。 另外， 盡可能食用自己親手烹製的熟食，

因為在菜市場裡的買回來的即便口味很不錯， 但卻難保時間是否新鮮。

營養早餐搭配原則

基本要求：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。

健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養物質。 安排早餐時， 你可以根據營養元素的不同屬性合理搭配。

早餐中的4種營養成分及作用

五穀類：如麵包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麵製品、粥類等。 含豐富的澱粉質、少量維生素B及植物性蛋白質， 主要供給熱量。

蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。 含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質， 能增強身體抵抗力， 防止便秘。

肉類及蛋類：如火腿、醃肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。 含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等，

能維持體內新陳代謝， 提供人體生長及細胞修復所需物質。

奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。 含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2， 能保持骨骼及牙齒健康。

早餐宜選擇的食物：

富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。

富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：麵包、饅頭、花卷等。

富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。 開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

早餐正確就餐時間

起床20至30分鐘再吃早餐最合適

早餐吃得太早， 會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。 所以， 在7點左右起床後， 隔20～30分鐘再吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 另外，

營養專家指出， 早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好， 因此早餐的就餐時間在7至8點之間最好。 如果早餐吃得過早， 那麼應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。