冠心病患者在飲食上我們應該如何護理你知道嗎?冠心病患者的飲食注意事項有哪些呢?冠心病患者的護理措施有哪些呢?帶著這些問題, 讓我們一起去下文找下答案吧!
1、限制食物中的脂肪用量
特別是控制動物性脂肪與膽固醇的攝人量, 如:肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油、黃油、奶油、冰淇淋及豬、牛、羊的肝、腦、腎、魷魚、墨魚、魚子等。 提倡進食清淡, 多吃含維生素及植物蛋白食物、瘦肉、魚類等。
2、動物性蛋白不必控制太嚴
豆類、豆製品不必限制, 因豆類、豆製品中含有穀固醇, 它能抑制小腸吸收膽固醇物質。
3、提倡飲食清淡
並非提倡食素, 而是主張葷素搭配, 禁食油膩食品, 至於植物油(如豆油、花生油、菜油、茶油), 因主要含不飽和脂肪酸, 所以無須限制, 多吃還有降血脂作用。 對於雞蛋、牛奶、魚類幾種食物, 國內外營養專家提出新的學說。
以往認為雞蛋的膽固醇含量高, 於冠心病防治不利, 以往人們還認為牛奶屬動物性食品, 含有較多的脂肪和膽固醇, 其攝入量與冠心病有關, 但近年來研究認為,