飲食是乙肝護理疾病的最重要的一環， 乙肝不能吃甜食否則容易加速脂肪肝的形成。 乙肝患者可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果， 這樣對病情比較有利。 下面講講乙肝能吃什麼食物， 什麼食物不能碰。
乙肝能吃什麼食物
1、養肝的首選的主食為穀類。
我們一般吃飯的主食都是以穀類為主， 因此乙肝最好也是以五穀為止。 如糯米、高梁、黍米、大米， 最好是熬粥， 可加入紅棗、桂圓、核桃、栗子等， 對肝有保健修復作用是很顯而易見的。 香菇、銀耳、海帶、紫菜等， 能增強免疫功能， 修復破壞的組織細胞， 在乙肝患者菜肴中也是必備的。
2、富含微量元素的食物。 常吃海帶、黑米、香菇、麥麩、杏仁果、葡萄乾、香蕉、瓜子這些食物， 這些食物都是含有很多微量元素， 例如鉀、鋅、硒， 這些都是乙肝患者吃什麼對肝好必不可少的。
每天保證吃足量的新鮮蔬菜和水果， 也是乙肝患者吃什麼對肝好中不可或缺的部分， 例如胡蘿蔔、番茄、番茄、芹菜、黃瓜、山楂、大棗、白菜、蘋果、柚子、葡萄、柑橘這些， 能夠補充人體需要的優質維生素。
4、多吃含蛋白質含量高的食物。
這樣不僅可為患者提供人體所必須的營養與能量， 而且還可有效增強機體免疫、增強機體抗病毒能力， 像奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品中不僅含有優質的蛋白質， 還含豐富的鈣、鐵、磷， 對於肝臟修復有重要意義。
乙肝不宜吃五大類食物
1、甜食
糖容易發酵， 加重胃腸脹氣， 易轉化為脂肪， 加速肝臟對脂肪的貯存， 促進脂肪肝的發生。 因此乙肝患者不宜多吃各種甜食。
2、罐頭食品
乙肝患者不宜多食用是罐頭食品、速食麵和香腸。 罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。
3、味精
味精是調味品， 乙肝患者一次用量較多或經常超量服用， 可出現短暫頭痛、心慌噁心等症狀。 容易加重乙肝患者病情。
4、醃制食物
各種醃制食物鹽分太高， 多數醃制食品含有數量不少的味精和防腐劑， 乙肝患者食用過多醃制食品易影響水、鈉代謝， 肝硬化患者應完全禁忌醃制食品
5、油炸食物
油炸、油煎屬高脂肪食物，
