飲食往往是人們最為關心的問題， 合理的飲食習慣對於健康非常有利。 更何況在這乙肝氾濫的年代， 吃什麼可以預防乙肝已經成為眾人更為關注的話題。
吃什麼可以預防乙肝？
專家指出幾種有利於預防乙肝的食物：
1、為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給， 一般應占總熱能的15%， 特別應保證一定數量優質蛋白， 如動物性蛋包質、豆製品等的供給。 ?
2、保證維生素供給。 維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C， 對於改善症狀有重要作用。 除了選擇富含這些維生素的食物外， 也可口服多種維生素製劑。
3、供給充足的液體。 適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等， 可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。 ?
4、增加新鮮蔬菜、水果的攝入。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食。 應多吃一些豆製品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品， 多吃蔬菜， 特別是綠葉蔬菜， 同時應該保持體重， 防止因過胖而併發脂肪肝。 肝炎患者還要特別注意不要吃糖過多， 因為人體三大代謝主要依靠肝臟， 如果患肝病後還服食大量糖分， 必然會增加肝臟的負擔， 誘發糖尿病。 得了肝炎以後， 平時應該禁酒， 也不要喝含酒精的飲料， 忌服損害肝臟的藥物， 對一些常見病， 如感冒、咳嗽等， 服用中草藥或中成藥為宜。
乙肝食療方（下面資料僅供參考，
1、茵陳粥
茵陳， 加水， 取汁， 入粳米， 加水， 煮至米爛湯稠， 加白糖少許， 稍煮一沸即可。 每日2-3次， 7-10天為1療程。 治療急性黃疸性肝炎。 出現身目俱黃， 尿黃如濃茶， 噁心、乏力， 舌紅苔黃膩患者。
2、田基黃煲雞蛋
田基黃， 雞蛋， 同煲， 飲湯吃蛋。 治療急、慢性肝炎。
3、黑木耳湯
黑木耳， 煎湯代茶， 加糖適量， 可小量長期食用。 用於恢復期無濕熱者。
4、泥鰍粉
泥鰍烘乾， 焙末， 飯後服。 用於慢性肝炎。
5、玉米須茵陳湯
玉米須、茵陳、車前草， 加水， 濃煎去渣， 加白糖適量， 每次服200ml， 每日3-5次。 用於淤膽型肝炎。
6、枸杞雞蛋羹
雞蛋， 去殼， 加枸杞， 精鹽少許， 加水適量攪勻， 隔水蒸熟後食用。 用於：慢性肝炎。
99營養師溫馨提醒預防乙肝儘早注射乙肝疫苗， 注意生活習慣， 少食用不衛生的食物和水。
