中醫認為“夏熱傷肝”, 但是過於補肝又怕肝火過旺, 從而損傷肝臟, 因此養肝在飲食上要注意全面營養, 不可滋補太過, 以飲食清淡為原則進行滋補, 也可以吃一些具有養肝護肝的藥膳。 今天小編推薦兩款夏季清熱養肝藥膳方。 下面一起來看看吧!
丹參黃豆湯
用料:丹參10克, 黃豆50克, 蜂蜜適量。
制法:丹參洗淨放砂鍋中, 黃豆洗淨用涼水浸泡1小時, 撈出倒入鍋內加水適量煲湯, 至黃豆爛, 揀出丹參, 加蜂蜜調味即可食用。
功效:補虛養肝, 活血祛瘀。 適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。 丹參味苦微溫, 功能活血去瘀,
豬肝枸杞子湯
用料:豬肝100克, 枸杞子50克。
制法:豬肝與枸杞子共煮熟, 調味即可。
功用:
1、豬肝中鐵質豐富, 是補血食品中最常用的食物, 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A,
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2, 這對補充機體重要的輔酶, 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒, 能增強人體的免疫反應, 抗氧化, 防衰老, 並能抑制腫瘤細胞的產生, 也可治急性傳染性肝炎。