肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤， 初期症狀並不明顯， 晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等症狀。 臨床上一般採取西醫的手術、放化療與中藥結合療法， 但晚期患者因癌細胞擴散而治癒率較低， 因此要做到肝癌的早期發現、早期診斷、早期治療。 做好肝癌的預防工作， 堅持“管水、管糧、防肝炎”的肝癌預防七字方針。
肝癌的藥膳：
1、旱蓮豬肝湯 （中醫驗方）
主治：肝癌調治。
配方：旱蓮草， 黃芪， 當歸， 生薑， 豬肝， 食鹽等調味品適量。
用法：將豬肝切片備用， 餘藥水煎取汁， 以藥汁燒沸後，
2、斑蝥股藍燒雞蛋 （民間方）
主治：肝癌疼痛， 腹水明顯。
配方：絞股藍， 斑蝥1只， 雞蛋。
用法：斑蝥去頭翅足， 放在雞蛋內， 棉紙包。 先煮絞股藍， 取水再煮斑蝥、雞蛋， 用文火燒熟， 去斑蝥， 吃雞蛋。
3、敗醬鹵雞蛋 （中醫驗方）
主治：肝癌。 配方：敗醬草， 雞蛋， 雞血藤。
用法：敗醬草、雞血藤加水煮成敗醬鹵， 取鹵水， 煮雞蛋至熟， 去殼再煮片刻， 食蛋飲湯。
4、紫草薏米粥 《藥粥治百病》
主治：肝癌。
配方：紫草， 白芍， 薏米， 白糖適量。
用法：前二者水煎取汁， 與薏米同煮為粥， 加入白糖調勻即可。
5、田七藕汁燉雞蛋 （民間方）
主治：肝癌。
配方：田三七粉， 藕汁， 雞蛋1個。
用法：將雞蛋打開攪勻後加入藕汁及田三七粉， 拌勻並加冰糖少許蒸熟後即可服食。
