牛奶富含多種對健康有好處的營養元素， 無論是對於老人還是小孩， 男人女人日常常喝牛奶都可以提高身體的免疫力， 促進新陳代謝， 由其是其中的蛋白質， 礦物質的含量都是非常高的， 因此科學家建議每天喝牛奶更有利於身體健康， 可以說牛奶是保持身體所需要的營養的一個最好的方法。
可是民間還有有一些人認為喝牛奶會引起肥胖的問題的， 因此他們要求喝脫脂的牛奶喝， 那麼喝牛奶真的會長胖嗎?低脂的牛奶真的就更有利於健康嗎?日常到底要如何喝奶呢?
喝牛奶會胖嗎
“喝牛奶會發胖”的說法已經存在許多年了，
專家說， 牛奶中大部分是水， 一罐250毫升的全脂牛奶中熱量大約為90~100卡路里， 而一碗白米飯中含有200~300卡路里的熱量。 這麼說來， 一罐牛奶只相當於半碗米飯。 而對比一下， 吃100克餅乾就會攝入熱量450卡路里左右， 這才是高熱量“催肥”食物。
所以， “會發胖”並不是拒絕牛奶的理由。 實際， 從營養角度分析， 牛奶中含有蛋白質、維生素、礦物質都很豐富， 是大家每日不能缺少的營養食物。 只要遵照營養金字塔， 成人每日喝2、3杯牛奶不會存在過度的問題。
低脂奶營養也更低
現在市面上奶粉的名堂很多， 要女士們選的話， 會毫不猶豫地選擇“低脂”或“脫脂”奶粉。 其實， 這種攝取脂肪的量的差別是不大的。 全脂牛奶中脂肪含量僅為3%， 而低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%~1.5%， 全脫脂奶含脂肪0.5%。 按每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶計算， 把全脂奶粉換成脫脂奶粉， 不過能剩下不到7克脂肪。 可見， 喝牛奶省的脂肪並不明顯。 還不如你少吃幾塊餅乾、做菜少放點油呢。
高血壓、高血脂、糖尿病或者肥胖者對熱量攝取的要求非常非常高， 對這類人就建議喝脫脂奶粉。 平常人吃全脂奶粉就行了。
總得來說喝牛奶會長胖的這種想法是不科學的， 牛奶長含有多種對人體健康有好處的成份， 其脂肪的含量是相當低的， 再者脫脂的牛奶可能就不能保證其營養的成份了，
