四時食養是“因時制宜”養生法則的具體體現。 主要內容有春季飲食養生、垔季飲食養生、秋季飲食養生以及冬季飲食養生。
《素問?四氣調神大論》說:“秋三月， 此謂容乎， 天氣以急， 地氣以明。 早臥早起， 與雞俱興,使志安寧， 以緩秋刑， 收斂神氣， 使秋氣平， 無外其志， 使肺氣清,此秋氣之應， 養收之道也。 逆之則傷肺， 冬為飱泄， 奉藏者少。 ”秋屬金， 其氣燥， 通於肺， 主收,燥邪當令。 這一時期， 秋髙氣爽,氣候乾燥， 加之夏季餘熱未清,津液未複， 人體偏於津虧體燥。 燥邪當令， 最易傷肺， 人體又易為燥邪所傷而致津傷肺燥。 有肺癆病史者，
《飲膳正要》說：“秋氣燥， 宜食麻以潤其燥,禁寒飲食， 寒衣服。 ”根據秋季津專體燥、易致津傷肺燥的特點， 秋季飲食養生宜生津潤燥,滋陰潤肺。
〔常用食物〕
秋梨、甘蔗、銀耳、百合、山藥、瘦豬肉、鴨肉、牛乳、落花生、甜杏仁、蘋果、蜂蜜等。
〔食譜舉例〕
(1)天生甘露飲。 秋梨絞汁飲。 用於生津潤燥， 滋陰媒肺。
(2)天生複脈湯。 甘蔗榨漿飲。 用於清燥潤肺。
(3)冰糖燉銀耳。 冰糖， 銀耳， 隔水燭。 用於滋陰潤肺， 防治肺癆。
〔飲食宜忌〕
(1)宜甘寒滋潤， 以利生津養肺。
(2)不宜辛熱香燥及炸、熏、烤、煎等食物， 以免助熱傷津。
