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電腦一族必備視力保健餐

長時間上網和做網路工作的人視力普遍不好, 經常出現視物模糊、眼幹眼癢, 甚至眼痛、結膜充血等眼部不適症狀。 中醫認為:“肝開竅與目”, “久視傷血”, “日久傷肝”。 所以, 注意養目很重要。 常用食品有芥菜、苦瓜、胡蘿蔔、香榧子、無花果、動物肝臟、白魚、蚌肉、螺螄等。

下面介紹幾種適合明目養目的食療方:

1、桑葚15克, 白菊花9克, 白糖一匙, 水煎服, 每日一次。

2、胡蘿蔔6根, 水煎2日服完, 連服幾十天。 功能消積明目。 適用于夜盲症或小兒疳積。

3、白魚一條, 去鱗及內臟, 枸杞子30克, 共煮湯食。 功能健脾胃、補肝腎, 用於肝腎陰虛之流淚、視物模糊等。

4、枸杞子20克, 嚼服, 每日一次, 半月為一療程。

5、菊花茶開水沖泡, 經常飲服。

6、芡實粥

原料:芡實20粒, 龍眼肉7枚, 糯米100克。

做法:將芡實、龍眼肉與糯米同煮粥。

用法:每日空腹服1~2次。

功效:此粥又稱“飛揚粥”, 可益精強志、聰耳明目、通五臟、潤顏色。

7、銀杞明目湯

原料:銀耳、枸杞各15克, 雞肝100克, 茉莉花24朵, 澱粉、料酒、薑汁、食鹽各適量。

做法:

①、將雞肝洗淨, 切成薄片, 放入碗內, 加澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。

②銀耳洗淨, 撕成小片, 用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂, 洗淨, 放入盤中;枸杞洗淨待用。

③將鍋置火上, 放入清湯, 加入料酒、薑汁、食鹽和味精, 隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸, 撇去浮沫, 待雞肝剛熟, 裝入碗內, 將茉莉花撒入碗內即成。

用法:每日二次。 佐餐食。

功效:補肝益腎、明目美顏。 適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花, 面容憔悴等。

8、首烏寄生雞蛋湯

原料:首烏70克, 桑寄生50克, 雞蛋3個。

做法:將首烏、桑寄生、雞蛋洗淨後一同放人沙鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煲煮20分鐘, 撈起雞蛋去殼, 再放入鍋內煲40分鐘, 加白糖煲沸即成, 飲湯食蛋。

功效:養血補腎、黑髮悅顏。 用於血虛體弱、鬚髮早白、頭暈眼花、未老先衰者;亦可用於腎虛濕重之腰膝疼痛、四肢麻木者。

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