醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽, 即可成為香醋;在煮肉或馬鈴薯時, 加上少量醋就容易燉爛, 味道也好;煮甜粥時加點醋, 可使甜粥更甜。
擦皮鞋時, 滴上一滴醋, 能使皮鞋光亮持久;銅、鋁器用舊了, 用醋塗擦後清洗, 就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘, 給雞鴨灌上一湯匙醋, 拔毛就變得輕而易舉了。
玻璃上的油漆, 用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後, 放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘, 晾乾後光潔如新;毛料衣服磨光的地方, 用50%濃度的醋水抹, 然後用濕布鋪墊熨燙,
醋還有消毒殺菌作用
用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間, 能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液, 加熱後洗頭可防治脫髮, 頭屑過多;用醋調石灰粉, 塗敷腋下, 每日2次能治療狐臭。