配方：冬蟲夏草10克， 老雄鴨1只。
制法：將鴨洗淨， 劈開鴨頭， 納入蟲草8～10枚， 紮緊， 餘下蟲草與蔥薑裝入鴨腹內， 放入蒸鍋中， 再注人精湯， 加食鹽、胡椒、紹酒， 上籠蒸1～2小時。 出籠後去薑、蔥， 加味精即可。
功效：補腎納氣定喘。
用法：佐餐食用。
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