龍魚營養價值：
一、1.龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點， 含有較高的不飽和脂肪酸， 蛋白質容易消化吸收。 其肌肉細嫩， 口感爽滑， 魚肉久煮不老， 無腥味和異味， 屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
2.龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%， 不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%， 二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生， 在半滑舌鰨的肌肉中， 這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。
口感：無刺舒軟嫩滑， 入口噴香，
