食物和飲食習慣， 對於心情也有影響。 比如心情不好吃什麼， 或者吃什麼心情好？當你情緒不佳的時候， 可以選擇一些讓人快樂的食物。 如果天天這樣吃， 那豈不是就變成了個快樂小吃貨了？！這就是飲食的魔力。 小編教你日常膳食七大要素， 天天好心情。
德國營養心理學家研究發現， 各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關係。 愉快的情緒， 往往與大腦一種叫5-羥色胺的物質有關；而不愉快的情緒， 則與大腦內的右甲腎上腺素增加有關。
很多食物都可對大腦內的羥色胺和右甲腎上腺素的產生有一定的影響。
心情不好可以吃出快樂！可調節心情的要素：
一、色氨酸
必須依靠食物補充。 色氨酸被人體吸收後， 能合成神經介質5-羥色胺， 它就像身體裡的“信使”， 有效發揮調節作用， 使心情變得平靜、愉快。
食物來源：富含色氨酸的食物有魚肉、雞肉、蛋類、乳酪、燕麥、香蕉、豆類及其製品等。 這些食物最好與糖類含量多的食物，
快樂標兵：香蕉
香蕉含有一種被稱為生物鹼的物質， 可振奮精神和提高信心。 而且香蕉是色氨酸和維生素B6的超級來源， 這些都可説明大腦製造血清素， 減少憂鬱。
二、酪氨酸
也是維持腦部功能所需的物質。 酪氨酸在體內轉化成腎上腺素， 能提升積極的心態。
食物來源：乳酪製品、柑橘、醃漬沙丁魚等， 在早餐前30分鐘食用。 成人每日適宜補充酪氨酸1000～3000毫克。
快樂標兵：柑橘
柑橘不但味道甜蜜， 還有行氣寬胸之功。 除果肉外， 橘絡也有一定的藥用價值， 橘絡泡飲可以通絡化痰、理氣消滯。
三、維生素B6
維持正常的神經介質水準， 包括5-羥色胺、多巴胺、去甲腎上腺素等。
食物來源：平常應多吃大豆、燕麥、核桃、花生、動物肝臟等食物。 每天至少應補充維生素B6100毫克。
快樂標兵：南瓜
南瓜之所以和好心情有關， 是因為它們富含維生素B6和鐵， 這兩種營養素都能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖， 葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
四、維生素E
幫助腦細胞最大限度地獲取血液中的氧， 使腦細胞活躍起來。
食物來源：麥芽、大豆、堅果、植物油和綠葉蔬菜。
快樂標兵：堅果
維生素E廣泛存在于堅果類、大豆類、麥胚、植物油當中， 把零食換成核桃、杏仁、黑芝麻、松子、開心果等堅果類， 好吃養顏還有助於情緒穩定。
五、葉酸
能提高大腦5-羥色胺水準， 有效抗擊抑鬱情緒。
食物來源：綠葉蔬菜、菜花、動物肝臟等。 宜與維生素C同食。
快樂標兵：菠菜
菠菜除含有大量鐵質外， 更有人體所需的葉酸。 醫學文獻一致指出， 缺乏葉酸會導致精神疾病， 包括抑鬱症和早發性癡呆等。 研究也發現， 葉酸不足超過5個月的人會無法入睡， 並產生健忘和焦慮等症狀。
六、n-3脂肪酸
一項調查表明， 日本居民膳食中n-3脂肪酸的供應量， 比紐西蘭居民多1倍， 其抑鬱症發病率比後者降低約60%。 更令人鼓舞的是， 對服用抗抑鬱藥幾乎無效的抑鬱症患者， 每天服用1克n-3脂肪酸， 症狀得到了很大改善， 其效果是服用安慰劑患者的2～4倍。
食物來源：在海產魚類中含量最多。
快樂標兵：深水魚
研究顯示， 住在海邊的人都比較快樂。 這不只是因為大海讓人神清氣爽， 最主要的是他們把魚當作主食。 哈佛大學的研究報告指出， 魚油中的Omega-3脂肪酸有常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰的類似作用。
七、硒
食物來源：硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類食品等。
快樂標兵：雞肉
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後， 受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協調。
