配方：五味子20克， 豬裡脊肉200克， 雞蛋2個， 麵粉25克， 豬油50克， 雞湯100克。
制法：裡脊肉切成2.5釐米厚的大長片， 坡刀兩面剞上交叉的花刀。 用蔥、薑末、精鹽、味精、紹酒、五味子藥液和裡脊肉放在一起拌勻， 醃漬10分鐘後， 蘸上麵粉待用， 將雞蛋打在碗內， 攪勻。 鍋內豬油燒熱後， 將裡脊肉蘸上雞蛋， 放入鍋內煎， 待兩面煎成色， 添雞湯， 加精鹽、花椒水、紹酒， 用慢火煨3分鐘， 熟透取出。 將裡脊肉片切成條狀碼在盤內。 將鍋內湯浮沫打淨， 用濕澱粉勾芡， 放入蔥、薑末， 澆在裡脊肉條上， 撤上香菜段即成。
功效：益氣養血， 健運脾胃。
用法：每日1劑，
