運動神經元病是選擇性損害脊髓前角、橋延腦顱神經運動核和錐體束為主的慢性進行性變性疾病。 臨床表現以進行性骨骼肌肉萎縮、無力， 直至呼吸肌麻痹而死亡為特徵。 目前尚無特殊療法， 50～70％患者在發病後3～5年死亡， 其中有腦幹損害者存活期＜2年。 運動神經元病是神經系統疾病的一種， 在臨床上一旦被診斷運動神經元病， 患者在積極配合醫生治療的同時， 還要加強患者的飲食調整。
運動神經元病人飲食要注意：
運動神經元損害或肌源損害的治療， 以及肌肉萎縮、進行性肌營養不良、重病肌無力等疾病治療的同時，
一般的運動神經元病患者還宜多食甘溫補益食品， 可以吃純天然蜂王漿， 有幫助病情恢功效， 有利於增強自身免疫力， 還可以多吃些大棗、山苭、赤小豆、葡萄乾、生薑、羊肉、小米、山楂、當歸、蓮子、核桃仁、牛肉、烏雞等， 甘味食物的作用是能夠起到和中、緩急、補益， 所以滋補強壯， 調節人體五臟很重要。
除此之外， 運動神經元病患者在飲食的時候應該儘量避免使用具有寒涼性的食物， 如苦瓜、西瓜、黃花菜、白菜、冬瓜、西泮菜、綠豆、芥菜、紫菜、海帶等食物。
運動神經元病人的飲食要注意， 合理健康的飲食， 對緩解運動神經元病的症狀有一定的幫助。
