內容簡介：蒜泥拌茄子是什麼地方的菜?相信很多網友都不知道。 究竟我們夏天最愛吃的蒜泥拌茄子是什麼地方的菜?今天， 為您解答蒜泥拌茄子是什麼地方的菜並附上蒜泥拌茄子的做法詳解， 下面， 我們一起來看一下吧。
說起蒜泥板茄子， 相信很多人都不會陌生。 可是要探究蒜泥拌茄子是什麼地方的菜， 網友就不知道了。 那究竟蒜泥拌茄子是什麼地方的菜?正確答案是：魯菜。
據悉蒜泥拌茄子的主要工藝是拌， 口味是蒜香味， 夏天吃起來涼爽可口。 知道了蒜泥拌茄子是什麼地方的菜， 下面我們來瞭解下蒜泥拌茄子的做法吧。
主料：茄子、500克。 大蒜、100克、醬油、10克、鹽、3克、醋、5克、香油、5克、各適量。
調料：香菜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅、尖)5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,香油5克,辣椒油5克,醬油膏10克,植物油30克
蒜泥拌茄子的做法：
1.茄子去皮， 用手撕碎後入籠蒸爛， 置盤中;
2.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用;
3.大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁， 同茄子一起上桌即成。
以上就是小編對蒜泥拌茄子是什麼地方的菜以及蒜泥拌茄子的做法詳解， 歡迎參考。
