節食減肥和絕食減肥都是對身體不好的減肥方法， 很容易會導致反彈。 今天推薦給女性們一套半素食的減肥方法， 將素食與肉食合理搭配， 既能有效減肥， 又能保證營養的攝入。 一起看看以下的半素食健康減肥食譜吧。
一、早餐
健康早餐
早餐A：碎粒玉米60克， 小米30克， 胡蘿蔔25克切成花生米大小， 加水煮粥當早餐。 如嫌粥粗糙， 口感不好， 可用生粉6克冷開水調勻， 粥成時倒入調勻。 此粥即滑膩可口。 也可加入適量鹽、芝麻油調味。 玉米含有多種氨基酸、胡蘿蔔素和維生素E， 對控制肥胖症， 心腦血管病大有好處；胡蘿蔔含維生素A、核酸、胡蘿蔔素，
早餐B：高鈣脫脂牛奶1杯， 65克淡饅頭1個， 香蕉1條或蘋果1個。 此餐可補充維生素C， 潤腸通便， 阻止過多的營養經腸道吸收。 當連續多次用早餐A後， 會有口厭之感， 可用此餐過渡。
早餐C：煮熟雞蛋2個， 吃蛋白和半個蛋黃；豆漿1杯， 烤香素麵包1個（約65克）。
早餐的半素食， 有助於順利接受午餐和晚餐的素食。
二、午餐
白麵條主食
午餐A：燕麥片70克， 紫菜30克（略經泡洗去沙）， 黑木耳32克（清水泡漲切成1釐米寬）， 生薑絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。 煮粥作午餐。 紫菜、黑木耳均有調節血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白麵條70克， 用清水煮熟， 加入炒苦瓜片45克， 炒花生仁30克， 調入醬油等高品食用。 連用數日午餐A之後， 會出現饑餓感，
午餐C：主食：糯米35克， 玉米碎35克， 混勻洗一洗， 加水煮成軟飯。 菜譜：海帶65克（浸脹， 洗淨切成1釐米寬）， 豆腐乾70克（切成1釐米寬條狀）， 蒜蓉辣椒醬少許， 鹽、食用植物油適量， 先將海帶、豆腐乾加油鹽在鍋中快炒， 將成加入蒜蓉辣椒醬少許， 快炒幾下即可上碟佐餐。 海帶含碘， 且具有良好的調脂效能， 常食可預防乳腺癌。 蒜蓉辣椒醬香辣以消除海帶之腥味。 如咽喉發炎者則不宜用辣椒醬。
連服午餐A3天后為換口味可改用一次午餐B或C， 但應以午餐A為主。
三、晚餐
雜糧飯主食
晚餐A：主食：糙米80克， 紅薯（洗淨去皮切成花生米大）60克， 加水適量， 煮成飯。 菜譜：水豆腐70克， 茄子帶皮35克， 瘦豬肉45克（剁碎）， 生蔥粒適量。 先將帶皮茄子洗淨切塊，
糙米、紅薯的豐富營養人所共知， 而茄子的營養價值常為人們忽視。 茄子的皮含豐富的維生素P， 它能降低毛細血管脆性， 保持小血管的柔軟及彈性， 使人的小血管功能正常， 對預防腦血管意外有不可忽視的效能。
晚餐B：幹米粉100克， 鮮番茄60克（洗淨， 切塊）， 紫菜30克（泡洗）， 炒花生仁或腰果仁35克， 醬油、生粉適量。 先將幹米粉放入沸水中煮1分鐘， 加蓋熄火悶10分鐘， 撈起濾去水， 上碟；紫菜、番茄炒熟倒入鹽米粉碟中， 淋上醬油與生粉製成的芡， 最後倒入炒花生（或炒腰果）， 拌勻即成。 紫菜、海帶均為含碘豐富又富於營養的食物，
晚餐C：主食：玉米碎粒35克， 小米45克， 混合加水煮成飯。 菜譜：鳳尾菇100克， 生薑絲、蒜蓉、鮮魚肉片60克。 先將蒜蓉、薑絲用生油炒香， 再倒入鳳尾菇炒熟上碟。 另用馬鈴薯（去皮切塊）35克， 番茄2枚（洗淨切半）， 胡蘿蔔45克（洗淨， 去皮切塊）， 加適量鹽、食用植物油煮湯。
一菜一湯的晚餐C， 在首月的減肥食譜中， 每週可用2次。 次月體重明顯下降， 可增至每週3次。 在進C餐時可先喝湯， 後進餐， 可產生飽腹感， 充實感。
半素食減肥注意事項：
晚餐堅持素食
食療期間， 忌食肥肉、動物內臟等高膽固醇食物， 當體重下降5公斤時， 可每餐加鮮魚肉片65克。 此外， 還要堅持以素為主的晚餐， 可使你逐漸擺脫高血壓、冠心病的威脅。
當進食幾個月的減肥餐後， 體重恢復或接近正常時， 可每週吃1～2餐雞、鴨之類的豐盛菜肴， 只要能控制自己， 體重基本可控制在正常範圍。
上述半素食減肥法， 宜在天氣溫暖的季節進行， 冬季由於人體對熱量需要大， 不宜控制飲食。
本法對內分泌失調、腦部腫瘤引起的肥胖無效。 有較嚴重的高血壓、糖尿病、冠心病患者不宜用此法。
