肝臟的健康和飲食有密切的關聯， 如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。 相反， 有很多食物具有養護肝臟的作用， 是可以多吃的。 下面就來一起看看保養肝臟飲食的宜與忌是怎樣的吧。
1、酒：
酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說， 飲酒無疑是對肝臟的再次重創， 可導致肝臟損害的進一步加重， 因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說， 酒精的中間代謝產物—乙醛， 有直接損害肝細胞的作用， 因此， 對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
2、含防腐劑的食物：
各種便利食品如速食麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，
3、黴變食物：
據研究發現， 發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素， 對肝臟有極強的肝毒性， 且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死， 繼而可能會導致或誘發肝癌的發生， 因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
4、葵花籽：
其含有不飽和脂肪酸， 過多食用會消耗體內大量的膽鹼， 易導致脂肪在肝內的儲存， 進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
養肝護肝吃什麼 4種食物最護肝！
1、番茄：
生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬，
2、葡萄：
可謂是養肝佳品， 其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質， 不僅有利於及時補充機體所需， 而且其具有很強的抗氧化活性， 對調整肝臟細胞的功能， 抵禦或減少自由基對肝臟的傷害都是很有益的， 因此葡萄被列入養肝、護肝、抗癌保健食品之中；
3、香蕉：
其性涼有滋陰之功效， 屬於高營養、低熱量的食品， 富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分， 具有養肝、修復肝細胞、調免、促進代謝等功效， 可謂是適宜的飲食之選；
4、真菌類蔬菜：
蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜， 富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分，
