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肺結核者該吃什麼才養生

一、肺結核食療方(以下提供資料及其內容僅供參考, 詳細需要諮詢醫生。 )

1、骨皮老鴨湯

原料:老鴨1只, 地骨皮20克, 生薑3片, 調料適量。

做法:將老鴨去毛雜, 洗淨, 切塊;余藥布包, 同入鍋中, 加清水適量同煮至老鴨熟後去藥包, 調味服食。

功效:可滋陰潤肺, 涼血止咳, 適用于肺結核肺陰虧損, 乾咳, 咳聲短促, 痰中有時帶血, 手足心熱等。

2、三百童子雞

原料:炙百部、蜜百合、白芨、貝母、天冬各30克, 童子雞1只。

做法:將諸藥布包, 子雞去毛雜, 納諸藥於雞腹中, 文火燉熟, 去藥渣、食雞飲湯, 每週1次, 3月~療程, 連續2~3療程。

功效:可補肺養精, 適用於空洞性肺結核。

3、四寶燉乳鴿

原料:乳鴿2只(約600克), 山藥、銀杏各100克, 香菇(香菇食品)30克, 枸杞10克, 調料適量。

做法:將乳鴿悶死後, 去腳、翼尖, 放入沸水鍋中焯水, 撈起沖淨, 山藥切成小滾刀塊;香菇發開洗淨。 取雞清湯500克, 置鍋中, 納入銀杏(銀杏食品), 山藥、香菇、枸杞、乳鴿及蔥段, 薑片、料酒、精鹽、味精等調味品(調味品食品), 入籠中蒸約2小時, 去蔥、姜即成, 每週1~2劑。

功效:可益精補虛, 潤肺降火, 適用於肺結核乾咳少痰, 顴紅目赤, 手足心熱等。

4、芭蕉豬肺湯

原料:芭蕉花60克, 豬肺250克, 生薑3片, 調料適量。

做法:將豬肺洗淨, 切塊, 放鍋中, 加清水煮沸後, 去浮沫, 下芭蕉花、生薑及調料等, 煮至豬肺爛熟後, 食鹽、味精調服。

功效:可滋陰清熱, 清金降火, 適用于肺結核陰虛火旺,

咳嗆陣作, 咳痰黃稠, 痰注質粘, 時時咯血, 血色鮮紅, 五心煩熱, 盜汗遺清等。

5、金髒百合湯

原料:豬肺1具, 百合30克, 香藤根10克, 桂皮5克, 調料適量。

做法:將豬肺洗淨血污, 切塊, 香藤根、桂皮布包, 加清水適量共燉至豬肺熟後, 去藥包, 調入胡椒粉, 食鹽, 味精適量服食, 每週1~2劑。

功效:可滋養肺腎、止咳化痰, 適用於肺結核乾咳少痰, 胸痛胸悶, 納差食少等。

6、蟲草(蟲草食品)燕窩(燕窩食品)豬肝湯

原料:蟲草5克, 燕窩10克, 豬肝150克, 調料適量。

做法:將燕窩泡軟, 洗淨、豬肝洗淨、切片、加生粉勾芡, 鍋中放清水適量, 煮沸後, 下豬油(油食品), 蔥、薑、椒適量, 待沸後下蟲草、燕窩、豬肝、煮至熟後, 調入食鹽, 味精適量服食, 每日1劑。

功效:可養陰潤肺, 適用于肺癆陰虛, 乾咳少痰等。

7、百合二肉湯

原料:百合30克, 蓮子肉35克, 豬瘦肉250克, 生薑3片, 調料適量。

做法:將百合、蓮米用清水泡發, 豬瘦肉洗淨, 切絲, 加蔥、薑、椒、鹽、澱粉等勾芡。 先將百合、蓮米加清水煮沸10分鐘後, 下豬瘦肉絲, 煮至熟, 食鹽、味精調味服食。

功效:可潤肺止咳, 滋陰清熱, 適用於肺結核手足心熱, 乾咳, 痰中帶血, 如絲如點等。

8、蟲草阿膠白芨膏

原料:冬蟲草20克, 阿膠60克, 白芨30克, 冰糖80克。

做法:將蟲草、白芨焙乾研末, 同置鍋中, 納入冰糖、阿膠、燉至溶化後收膏備用, 每次1~湯匙, 每日2~3次, 溫開水送服。

功效:可潤肺清熱, 涼血止血。 適用於肺結核咳嗽, 咳血, 血色鮮紅, 胸痛、潮熱等。

9、牛乳大棗粥

原料:牛乳100克, 大米50克, 大棗10枚, 白糖適量。

做法:將大棗去核備用。 先取大米淘淨, 加清水適量煮粥,

待沸後下大棗, 煮至粥熟, 納入牛乳, 白糖, 再煮一、二沸即成。

功效:可健脾益氣, 適用於肺脾氣虛所致的肺結核, 納差等。

10、玉液乳蜜膏

原料:鴨梨1000克, 白蘿蔔1000克, 牛乳, 蜂蜜(蜂蜜食品), 鮮薑各250克, 黃酒少許。

做法:將梨、蘿蔔、薑洗淨, 分別榨取汁液。 將蘿蔔汁、梨汁同入鍋中文火煉成膏狀時, 加入薑汁、乳、蜜及黃酒拌勻, 文火煮熬片刻, 候溫裝瓶備用, 每取1~2匙, 每日3次, 早、中、晚溫開水沖服。

功效:可清熱潤肺, 適用於肺結核低熱。

11、豬肺沾白芨苡仁散

原料:豬肺1具, 白芨15克, 苡仁30克。

做法:將白芨、苡仁研末備用。 取豬肺洗淨, 切塊, 文火煮熟後, 去豬肺塊沾白芨苡仁散服食, 每日1劑。

功效:可利濕、清熱、止血, 適用於肺結核濕熱犯肺, 損傷肺絡所致的咳嗽、咯血等。

12、浮麥羊肚湯

原料:浮小麥30克, 羊肚150克, 白糖適量。

做法:先將豬肚洗淨, 與浮小麥加水同煮至羊肚熟後, 去渣取汁, 加白糖適量飲服, 每日1劑, 連續5~10天。 羊肚可取出佐餐服食。

功效:可益氣斂汗, 清退虛熱, 適用於肺結核所致的陰虛盜汗, 五心煩熱, 失眠多夢, 形體消瘦。

13、百合豬肉湯

原料:百合50克, 瘦豬肉200克, 鹽少許。

做法:先將豬肉洗淨、切塊, 與百合加水同煮至爛熟後, 食鹽調味, 頓服。

功效:可清熱潤肺、寧心安神, 適用於神經衰弱之失眠, 肺結核之低熱、乾咳、氣促等。

溫馨提示:多攝入含優質蛋白質高的食物。 結核病修復需要大量蛋白質, 提供足量的優質蛋白, 有助於體內免疫球蛋白的形成和糾正貧血症狀, 應多吃瘦肉、魚、蝦、蛋類及豆製品等。 保證每天攝入80-100克蛋白質,且優質蛋白應占到50%以上。

二、肺結核者可以多吃的食物

1、梨

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

2、葡萄

具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加入蜂蜜煎膏,以開水沖服,對煩熱口渴尤佳。

3、石榴

有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹者。可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。

4、柑桔

有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

保證每天攝入80-100克蛋白質,且優質蛋白應占到50%以上。

二、肺結核者可以多吃的食物

1、梨

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

2、葡萄

具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加入蜂蜜煎膏,以開水沖服,對煩熱口渴尤佳。

3、石榴

有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹者。可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。

4、柑桔

有生津止咳、潤肺止痰、醒酒、利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

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