慢性咽炎系咽粘膜的慢性炎症,常為呼吸道慢性炎症的一部分。 主要表現為咽部可有各種不適感覺， 如異物感、發癢、灼熱、乾燥、微痛、乾咳、痰多不易咳淨， 講話易疲勞， 或於刷牙漱口， 講話多時易噁心作嘔。 主要分為慢性單純性咽炎、慢性肥厚性咽炎、萎縮性或乾燥性咽。
患有慢性咽炎飲食是非常重要的， 其慢性咽炎的飲食原則主要有：
1.消除各種致病因素， 如治療全身性疾病， 治療鼻竇炎；
2.增強體質鍛練；
3.避免刺激性食物及煙酒， 在有粉塵或刺激性氣體環境中工作者應戴口罩；
4.保證優質蛋白的攝入，
5.充分攝入富含維生素A和胡蘿蔔素的食物， 如動物內臟、蛋類、深色的蔬菜和水果；
6. 多攝入富含B族維生素的食物， 如動物肝臟、瘦肉、魚類、新鮮水果、綠色蔬菜、奶類、豆類等；
7.多攝入富含維生素C的食物----新鮮的蔬菜和水果；
8.少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物， 如：油條、麻團、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
9.保證液體的攝入。 可經常飲用一些利咽生津的食療飲品， 以下兩例供參考：綠茶蜂蜜飲：綠茶5克， 蜂蜜適量。 將綠茶置杯中， 沖入沸水， 加入蜂蜜飲服， 每日1劑。 可清熱利咽， 潤肺生津。 百合綠豆湯：百合20克， 綠豆50克， 冰糖適量。 將百合、綠豆加清水適量煮熟， 加入冰糖飲服， 每日1劑。 可清熱潤肺， 養陰生津。
10.多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，
