材料：胡蘿蔔2根、香菜50克。
調料：味精、薑、醬油、鹽、香油各適量。
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨， 刨皮， 切細絲;姜去皮切絲;香菜洗淨切段。
2.將胡蘿蔔絲放在溫開水中泡軟， 取出擠幹水分， 同薑絲拌勻裝盤， 上面放香菜。
3.取小碗放醬油、鹽、香油調成汁， 澆在胡蘿蔔絲上即可。
營養分享：胡蘿蔔具有益肝明目、降糖降脂、增強免疫功能等諸多功效， 胡蘿蔔中的木質素， 也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。 香菜性味辛、溫， 適用於感冒， 飲食積滯， 消化不良等， 對某些食物中毒有解毒作用。 香菜能治感冒，
