火腿的做法是非常豐富的， 配不同的菜能夠做出不一樣的風味， 而且火腿吃起來非常的美味。 那麼日常生活中火腿蛋捲的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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火腿蛋捲的做法
材料
中筋麵粉250公克， 滾水130公克， 鹽少許。
糖少許， 雞蛋4顆， 紅蘿蔔丁20公克。
玉米粒50公克， 青豌豆20公克。
青蔥末少許， 火腿12片， 鹽少許。
做法
1.首先我們要將開水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵， 然後將面揉至光滑後， 醒30分鐘， 再將其搓揉成餅皮， 然後將其煎好備用。
2.取碗， 將打散的蛋液、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豌豆、青蔥末及調味料混合攪拌均勻;再將火腿片煎熟備用。
3.將作法2的什錦蛋液倒入平底鍋中， 以中小火煎1分鐘至蛋液還呈現可滑動的5分熟狀態。
4.緊接著我們要將做法1的餅皮蓋在上面， 然後要用中火煎兩分鐘， 直到餅皮的顏色呈黃金色就可以了。
5.再將作法2的火腿片平舖在蛋餅皮上。
6.以鍋鏟由內而外將玉米火腿蛋餅捲起即可。
雞蛋捲
材料
蝦150克、小家雞蛋5個、洋蔥50克。
胡蘿蔔50克、香菇50克、蔥、薑。
生抽、精鹽、胡椒粉、糖。
做法
1、蔥薑切碎末備用。 加到肉餡中， 加老抽， 拌勻。
2、然後我們要將蝦清洗乾淨， 去皮並將蝦線挑掉， 緊接著將它剁碎， 並加到肉餡中攪拌均勻即可。
3、洋蔥切碎備用。 胡蘿蔔切碎備用。
4、將洋蔥碎、胡蘿蔔碎、香菇碎放入肉餡， 加鹽、胡椒粉拌勻。 碗中打入雞蛋， 加鹽， 攪勻。
5、鍋中倒油， 倒入蛋液， 攤成蛋餅。 將肉餡均勻的攤在雞蛋餅上， 小心卷起。
6、放到紗布上， 用紗布包好， 防止蒸的時候散開。
7、放鍋中大火蒸10分鐘即可。
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