煲湯步驟
1、將老雞洗淨， 斬成6釐米見寬的大塊， 下冷水水飛備用。 幹猴頭菇用冷水浸泡回軟， 然後用淘米水洗淨， 最後用清水漂洗乾淨擠幹水分備用。 黃芪洗淨。
2、將所有材料一起放入砂鍋中， 加入清水3000ml， 大火煮沸改小火煲2小時， 適量鹽調味即可。 湯品特點此湯開胃健脾、補中益氣， 猴頭菇是著名的抗癌名貴品種， 有防癌抗癌功效。
【靚湯推薦】黃芪猴頭菇燉老雞
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