膽結石吃什麼好？膽結石患者的飲食有很多宜與忌， 如果不多加瞭解也許就會影響到病情。 今天， 為大家來總結一下膽結石患者飲食的宜與忌， 幫你更全面的瞭解膽結石日常飲食的安排方法， 一起來看看吧。
膽結石日常怎麼吃
少吃高脂肪、高油、高糖的食物， 這些食物易造成膽汁加速分泌、淤積， 形成結石。
對於富含維生素C的蔬菜水果要多吃， 這樣有助於溶解結石。 菠菜、青筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、紅皮白蘿蔔、蓮藕等都具有“溶石”作用。
按時吃早餐。 早餐時可以吃一個煎蛋， 這樣能減少膽汁在膽囊中的停留時間。
多注意個人衛生以及居住環境的衛生問題， 防止發生細菌感染。
少吃動物內臟和蛋黃類富含膽固醇的食物。
少食用土豆、紅薯、豆類、蘿蔔等易脹氣的食物。
製作食物時多用蒸、煮、燉的方法， 少用煎、炒、炸的方法。
飲食口味要清淡， 少加鹽。
膽結石日常飲食禁忌
忌吃含膽固醇較高的的食物， 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
忌借節日或親友聚會時大吃大喝。 因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌， 而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
忌食辛辣刺激的調味品， 如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等。
忌煙、酒、咖啡等， 這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多， 膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
那麼， 膽結石患者能吃哪些食物呢？
膽結石患者吃什麼好
柳丁。 常吃柳丁不僅可以補充維生素C， 還可以幫助人們預防膽結石。 柳丁中的維生素C含量很高， 維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸， 從而使膽汁中膽固醇的濃度下降， 兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
橄欖油。 研究發現， 膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關， 因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油， 多食用植物油、橄欖油。 其中， 橄欖油有利於膽管收縮， 宣導潤滑， 有助於結石的排出。
黑木耳。 黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能， 黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，
辣椒。 常吃辣椒能預防膽結石。 辣椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒， 對緩解病情有一定作用。
生薑。 人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加， 合成結石析出。 而生薑能抑制前列腺素的合成， 可相對減少膽汁中粘蛋白的形成， 從而達到抑制膽結石的目的。
膽結石在治療的過程中要做好飲食的配合。
