餃子這種麵食, 當你製作完成後放入冰箱冷藏, 它是可以存放一段時間的, 對於沒有時間做飯的上班族來說, 回家吃一點餃子是十分方便的。 那麼哪6種肉餡不能用呢?……
1、肉餡中含動物淋巴
淋巴是人和動物身體上用於抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。 如果經常去菜場的人會發現肉中會存在一些灰白色疙瘩狀的東西, 這就是淋巴結。 動物體內的淋巴結含有大量的激素, 以甲狀腺素為代表, 會擾亂人體的激素分泌平衡, 尤其影響兒童身體發育, 造成早熟。 如果使用過多會造成腹瀉、嘔吐等中毒現象。
2、肉餡含過期肉, 變質肉
如今食品安全很讓人擔心, 有很多不法商家會將賣不完的過期肉或者變質肉加工成肉餡, 再進行出售, 所以消費者一定要當心, 選擇肉的時候要當心。 過期和變質肉中會因為生物污染, 造成細菌多;脂肪的氧化產生有害於身體的過氧化物。 食用過期和變質肉, 其中的甲胺、屍胺和肉毒素等容易造成人體呼吸和消化粘膜傷害,
3、所謂的手工肉餡
愛吃一族都知道, 手工剁出來的肉餡口感更好, 所以一些商家會現場售賣手工肉餡。 其實這種肉餡的肉多屬於健康新鮮肉, 但是用於剁肉餡的砧板卻是難以直視。 不注意砧板衛生, 很少引起國人的注意。 砧板中含有大量的大腸桿菌、葡萄球菌等致病菌, 在這樣砧板上剁出的肉餡, 攜帶大量的病菌, 危害使用者的胃腸道。
4、肉餡中含有創傷肉
“創傷肉”很多人不是很瞭解, 這裡的創傷不是指屠宰時造成的傷口。 而是動物注射疫苗, 治療疾病時注射器造成的傷。 為了食品安全,
5、調配好的肉餡
如今很多人會為了節省時間, 去購買商家已經配製好的肉餡, 但是這一類的肉餡大多數經過長時間的醃制, 很容易產生亞硝酸鹽這類致癌物質, 而且調製好的肉餡中的植物成分容易腐敗, 產生細菌, 危害人們的胃腸道。
6、所謂的現場加工肉餡
大多消費者都瞭解肉餡的貓膩, 所以多會選擇現場購買肉,