糖尿病患者在飲食上往往是千小心萬小心。 巧克力不僅營養而且味美, 它以可哥豆為主要原料, 含牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物質。 但是巧克力含有糖分, 因此, 糖尿病患者需在血糖控制良好的情況下才可以食用。
糖尿病患者食用巧克力時, 儘量吃黑色巧克力。 因為, 研究發現食用黑巧克力期間的“胰島素抵抗”指數要遠遠低於他們食用白巧克力時。 在食用黑巧克力兩周後, 志願者的血壓也比食用白巧克力之後要低。
另外, 糖尿病患者出遊時, 最好帶一些糖果或巧克力。 ”由於活動量較大, 糖尿病患者反而易出現低血糖。