導讀:秋季養生食譜, 不知不覺已經進入秋季, 秋天是最適宜進補的季節, 因為秋天最有利於去舊更新, 調養生機、只要稍加滋補, 便能收到祛病延年的功效。 下面四季養生網小編為大家介紹, 秋季養生食譜。
秋季養生食譜:
1、朝朝鹽水, 晚晚蜜湯
秋天氣候較為乾燥就是所謂的秋燥, 因此空氣中缺少水分, 同樣人體也缺少水分, 故需要補充水分, 但喝白開水並不能抵禦秋燥帶來缺水效應。 古人對付秋燥早有良方即“朝朝鹽水, 晚晚蜜湯。 ”也就是白天喝點鹽開水, 晚上喝點蜂蜜水, 這樣既是補充人體水分的好方法,
小貼士:這樣的良方貴在堅持, 早飲鹽, 晚喝蜜, 還可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋後蘿蔔賽人參
蘿蔔具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效, 不僅營養豐富, 而且有較高的食療價值。 因此民間有“秋後蘿蔔賽人參”的說法。 這裡就向大家介紹幾種蘿蔔的功效。
治口腔潰瘍
榨取鮮蘿蔔汁100毫升, 加涼白開100毫升, 調勻後漱口, 每日早、中、晚各數1次, 對口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎
榨取鮮蘿蔔汁100毫升, 加甘蔗汁100毫升, 調勻後用溫開水沖服, 每日2~3次, 可消炎解毒。
治哮喘
榨取鮮蘿蔔汁300毫升, 加蜂蜜30毫升, 調勻後用溫開水沖服, 每次服100毫升, 每日3次, 具有潤肺定喘之功能。
治高血壓
榨取鮮蘿蔔150毫升,
3、秋來食鴨養生
鴨為水禽, 性寒涼, 營養學家認為, 當年的新鴨養到秋季後, 肉質鮮美且營養豐富, 可補充人體必需的蛋白質、維生素, 以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。 下面幾種食補方供參考:
老鴨冬瓜湯
整鴨1只, 瘦肉30克, 冬瓜100克切塊, 海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟, 有補虛作用。
老鴨蟲草湯
取蟲草10克放入老鴨肚中, 加水燉熟調味食用, 對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨
公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量, 燉熟食之, 對體虛或肺結核熱患者有效果。
4、美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美, 而且營養豐富, 百合含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,
百合粥
百合50克, 粳米60克, 先將百合與米分別淘洗乾淨, 放置鍋內, 加水, 用小火煨煮。 等百合與粳米熟爛時, 加糖適量, 即可食用。 也可在百合粥內加入銀耳, 則有滋陰潤肺之功效;或加入綠豆, 具有清熱解毒之功效效。
百合湯
百合去雜質後洗乾淨, 放置鍋內, 加水煮至極爛, 加入適量白糖, 連湯食用, 若等湯水溫和後加蜂蜜調勻後服用則對肺熱咳嗽有特殊功效。
5、養生水果梨和甘蔗
秋後是水果收穫的季節, 對付秋燥, 養生水果當屬梨子和甘蔗了。 中醫認為, 梨有生津止渴, 止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用,
小貼士:由於梨和甘蔗均為性寒冷, 所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人, 不可多食。
6、秋後養生進補禁忌
雖然秋季是養生進補時節, 但也需要有針對性, 不可盲目亂補。 不可逢補必肉, 多補少出, 打破身體平衡補出一身富貴病;也不可只補貴的不補對的, 養生進補不是講究進補的食品越高檔越名貴, 而是講究是否對症下藥, 進補之前必須要瞭解自己的身體是偏寒還是偏熱, 然後再針對自己的身體制定養生進補食療方。 當然身體的寒熱你可以去中醫診所把把脈便知。