蛋白質不光肉裡有， 豆製品也很多。 蛋白質是維持健康的重要營養素， 如果攝取不足， 就會使體力下降， 抵抗力也隨之減弱。 “補蛋白多吃肉”， 不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。 的確， 瘦肉是蛋白質的優質來源， 但肉類特別是紅肉， 飽和脂肪酸、膽固醇的含量也不低， 吃太多可能還會增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的風險。 用富含大豆蛋白的豆製品替代紅肉就是不錯的選擇， 因為豆製品含有豐富的植物蛋白， 它屬於完全性蛋白質， 可與動物蛋白質相媲美， 而且不含飽和脂肪酸。
堅果、豆類都能補充脂肪。
芝麻、魚幹全含鈣。 一說到補鈣， 不少人就會想到牛奶， 牛奶確實是鈣質很好的來源， 但其實不少食物的補鈣作用不輸牛奶。 不妨試試這些高鈣食品， 可以“混搭”著吃：如20克魚幹約含250毫克鈣；150克熟菠菜約含225毫克鈣；280克豆腐約含295毫克鈣；一勺芝麻約含100毫克鈣(一杯牛奶含有300毫克鈣)。
五穀雜糧都補鐵， 不必光吃瘦肉和肝臟。 缺鐵會對人體造成多方面危害， 缺鐵性貧血會讓人食欲減退、疲乏無力等。 鐵主要存在動物性食物中， 如瘦肉、肝臟等， 但對於不愛吃肉和肝的人， 可吃些五穀雜糧， 不過其吸收率確實比肉類要低。 此外， 維C可以促進鐵的吸收， 可以多吃些同時富含鐵質和維生素C的食物， 如葡萄乾、紅棗等。
花生、核桃含鋅不輸魚和肉。 鋅是微量元素的一種， 鋅能促進兒童大腦和智力的發育， 還可促進淋巴細胞增殖和活力的作用， 防禦細菌， 促進傷口癒合。 肉類和魚類中鋅的含量較高， 不過， 一些豆子和果仁的鋅含量與其不相上下， 如花生、杏仁、核桃、榛子等。
