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寶寶補鐵食譜 棗泥豬肝羹的做法

用料:紅棗6顆、豬肝50克、番茄半個, 油、鹽適量。

做法:

1.紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及內核, 將棗肉剁碎。

2.番茄用開水燙過, 去皮後剁泥。

3.豬肝去掉筋皮, 用攪拌機打碎。

4.將加工好的紅棗、番茄、豬肝混合拌在一起, 加調味料和適量的水, 上鍋蒸熟即可。

愛心提示:紅棗的甜香加上番茄的酸甜, 能使肝泥變得別有風味。 同時紅棗和番茄中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。

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