蓮栗糯米糕
糯米粉500克, 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克, 白砂糖50克。 首先將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮, 壓爛成泥為糕粉。 然後將糯米粉加沸水調和均勻, 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。 最後撒入桂花米, 放入碗內, 上籠蒸1~2小時至熟透, 取出。
鯪魚粉葛豬骨湯
鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克, 蜜棗20克,陳皮5克, 花生油100克,鹽5克。 首先將魚洗淨, 粉葛去皮洗淨切塊, 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗, 陳皮浸軟刮淨。 待水煲開後, 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃, 煮約1小時後放入煲中, 再煮1小時便成。
羊肉胡蘿蔔湯
羊肉(瘦)280克,