材料：
番茄3個， 柿子椒1個， 義大利綜合香草， 鹽， 橄欖油， 糖。
做法：
1、番茄、柿子椒分別切碎。
2、炒鍋燒熱， 倒入一些橄欖油。
3、放入柿子椒炒出香味。
4、倒入番茄碎翻炒均勻。
5、熬煮成醬， 加香草， 一點鹽和糖調味。
6、口蘑切片， 用橄欖油炒熟， 加鹽和黑胡椒調味。
白醬就是植脂奶油白醬， 我有現成的， 所以煮好紅醬就可以開始做千層面了。
如果買不到白醬， 也可以自己做， 或者省略也是可以的。
千層面片4-6片就夠兩人份的了。
材料：
千層面皮， 素芝士， 紅醬， 白醬， 黑椒口蘑。
做法：
1、燒一鍋水， 沸騰後加油和鹽， 放入義大利面片煮。
2、煮到軟硬合適的口感，
3、耐熱容器底部刷一層油防粘， 放入一個面片。
4、加入一層紅醬， 一片車達芝士。
5、再放入一個面片， 加白醬和黑椒口蘑。
6、依次放滿， 最後一層放紅醬， 加芝士碎。
7、COUSS烤箱預熱上火200度， 下火180度， 放入烤箱上層， 烤20分鐘至芝士上色即可。
因為千層面的材料都是熟的了， 只要加熱， 然後烤芝士就可以。
所以放在上層， 上火也可以高一些。 這就是分開控溫烤箱的好處啦!
帶上隔熱手套取出千層面。
趁熱吃， 長長的芝士拉絲~也可以倒扣出來， 放入盤子中。
