別讓重口味傷及五臟

現在， “重口味”這個詞成了調侃朋友的流行詞語， 但是在中醫裡面， 重口味可不是什麼好現象， 可能會傷及五臟對人體造成傷害。 下面， 就跟小編一起來看看， 重口味的危害都有哪些吧。

根據中醫五行學說， 酸、辛、苦、甘、鹹五種味道與五臟有著特定的“親和性”。 《黃帝內經·素問·宣明五氣篇》說道， “五味所入， 酸入肝， 辛入肺， 苦入心， 鹹入腎， 甘入脾。 ”其中， 酸味食物如青梅、山楂、柳丁等， 具有收斂、固澀的作用， 能制肝火、補肝陰， 是肝臟的最愛;辛味食物包括蔥、薑、蒜等， 擅長發散風寒、行氣止痛， 有助宣洩肺氣， 防止外邪犯肺;苦味食物入心經，

常吃苦瓜、蓮子心等， 能清熱瀉火， 治療心火旺盛引起的失眠、煩躁等症;鹹味食物指海帶、海藻、紫菜、螃蟹等“天然鹹鮮”的食物， 而不是多吃鹽， 它們與腎氣相通， 能滋養腎精、軟堅散結;甘味食物如山藥、南瓜、米飯、紅薯等， 是補養氣血、調和脾胃的“幫手”。

然而， 萬物相生相剋， 五味濃淡相宜能調養五臟， 可若過偏過盛， 則會顧此失彼， 打亂五臟之間的平衡和制約。 《彭祖攝生養性論》中強調：“五味不得偏耽， 酸多傷脾， 苦多傷肺， 辛多傷肝， 甘多傷腎， 鹹多傷心。 ”

酸多傷脾

酸能補肝， 但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝， 克犯脾胃， 導致脾胃功能失調。 而脾主肌肉， 其華在唇， 引起《黃帝內經》所說的“多食酸， 而肉胝皺而唇揭”。 因此， 消化功能不好、大便溏稀等脾虛症狀的人，

要注意少吃酸食。

辛多傷肝

“多食辛， 則筋急而爪枯”。 過量食用辛辣之物容易引起肺氣偏勝， 克伐肝臟， 影響肝藏血、主筋的功能， 導致筋的彈性降低， 血運受影響。 因此， 有頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝虛症狀者， 應少吃辣。

苦多傷肺

過多的苦可能造成心火太旺， 進而克制肺氣。 肺主皮毛， 苦味太多， 皮膚可能失去光澤， 毛髮容易脫落， 造成“多食苦， 則皮槁而毛拔”的後果。 有肺氣虛表現的人， 如容易感冒、咳嗽、咳痰等， 要適當控制苦味食品的攝入。

鹹多傷心

“多食鹹， 則脈凝泣而變色”。 鹹味吃多可造成腎氣過盛而克制心氣， 損傷心的功能。 心是血的統領者， 其功能不足可使血脈凝聚， 臉色變黑。

因此， 有心悸、氣短、胸痛等不適的人， 一定要少吃鹹。

甘多傷腎

過多的甜食會引起脾氣偏勝， 克伐腎臟。 由於腎主骨藏精， 其華在發， 甜味吃多就會使頭髮失去光澤、掉發， 引起骨傷疼痛等， 導致“多食甘， 則骨痛而發落”。 有腎虛症狀如經常腰膝酸軟、耳鳴、耳聾等的人， 甜食要適當控制。

中醫五臟養生

五臟之肝：綠豆

綠豆， 性味甘涼， 具有清熱解毒之功， 入肝經。 綠豆不僅有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之糧穀”之說， 是醫藥同源的食物。

綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。 常食綠豆有輔助降壓的作用。 綠豆有很好的清熱解毒的作用， 是夏季最受歡迎的解暑佳品。

五臟之心臟：紅豆

紅豆又名赤豆， 紅小豆， 被李時珍稱為“心之穀”。 紅豆， 性平， 有清熱解毒、活血排膿， 健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等， 可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。 有促進心臟活動的功效， 入心經。

紅豆還含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 紅豆有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病， 水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸， 是產婦、乳母催乳的好食物。

五臟之脾：黃豆

黃豆又名大豆， 是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。 黃豆， 性微寒， 能活血通便、解毒祛風熱、益氣補脾， 入脾經。

黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。

黃豆的蛋白質含量高且品質優， 它可以增加人體的骨密度， 促進骨骼健壯。 黃豆含有豐富的優質脂肪， 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用， 對人體健康非常有利。 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇， 能明顯的改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率。 大豆同樣有美容、抗癌的功能。

五臟之肺：白豆

白豆， 性平， 有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴、吐逆泄痢， 小便頻數， 含有較多的鈣質， 入肺經。

白豆營養豐富， 還含有豐富的維生素C， 蛋白質含量高於雞肉， 鈣含量為雞肉的7倍多， 鐵含量為雞肉的4倍， B族維生素也高於雞肉， 白豆具有增強抗病能力， 提高人體免疫力的功能， 白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。吃白豆對皮膚、頭髮都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，有減肥的作用。

五臟之腎：黑豆

黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏髮以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的。

結語：通過上文的講述，是不是對於五臟養生有了更深刻的認識呢?在生活中應該飲食清淡，有條理，才能更好的護好我們的五臟。讓我們在飲食方面擺脫重口味，做一個小清新的人吧。

白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。吃白豆對皮膚、頭髮都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，有減肥的作用。

五臟之腎：黑豆

黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏髮以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的。

結語：通過上文的講述，是不是對於五臟養生有了更深刻的認識呢?在生活中應該飲食清淡，有條理，才能更好的護好我們的五臟。讓我們在飲食方面擺脫重口味，做一個小清新的人吧。