摘要:德國弗賴堡大學近日發表新聞公報說, 該校研究人員最新發現, 西蘭花、捲心菜這類常見十字花科蔬菜可充當“腸道安全衛士”的角色。 這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質。
腸道感染?慢性腸炎吃什麼好?專家有了研究新發現。
德國弗賴堡大學近日發表新聞公報說, 該校研究人員最新發現, 西蘭花、捲心菜這類常見十字花科蔬菜可充當“腸道安全衛士”的角色。 這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質。
研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物餵養實驗鼠,
除西蘭花、捲心菜外, 十字花科植物還包括甘藍、菜花、白菜等。