春季是萬物復蘇的大好時節。 但是需要人們注意的是， 春季也是病毒和細菌開始滋生繁衍的季節， 因此不好流行病和傳染病開始在春季高發， 因此在這個溫度時高時低的季節裡， 增強身體抵抗力免受病毒侵襲很重要， 那麼我們日常生活中的家常菜有沒有可以增強免疫力的呢， 今天小編就為大家介紹一款可以增生抵抗力的家常菜。
豌豆炒牛肉粒
做法：
1、先將牛裡脊肉切成丁， 並放入碗中， 再參加醬油及過量額白糖、料酒和胡椒粉、淨水拌勻， 再參加生粉持續拌勻。 燒開水， 參加一小勺油及一點鹽，
2、紅尖辣椒切片， 鍋內倒油燒熱， 將牛肉粒中加一勺食用油拌勻後下入熱油中， 翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起。
3、鍋內的餘油中下入辣椒煸炒， 直至有香味， 再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時， 將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中， 翻炒平均， 撒上一點花椒粉、鹽調味。
4、淋上一點味汁關火， 趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤。
功效：豌豆富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 能提高機體的抗病能力和康復能力。 其中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 可以清潔大腸。 而牛肉營養健康， 可以迅速提升體力。
